bob综合体育app下载:平度同和食药所推广4D办理模式试点见成效

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  一所校园，后勤部门虽不是首要功能中心，却触动全局。平度市同和小学一直坚持将师生饮食安全适意放到重要方位，凭借平度市食品药品监督办理局引导推动4D、5S、6T等先进办理模式深化餐饮日常办理的关键，校园积极响应方针，首要在校园食堂办理中引入4D办理，这也是同和食药监管所推广餐饮服务单位4D办理模式以来的第二个试点单位，变革立异效果已见成效。

  迈入同和校园食堂，首要映入眼帘的是“4D文明宣扬栏”。所谓“4D”是用来发明和保护杰出作业环境的一种有用技能，简略来说是指四个到位，即1D收拾到位，把“空间”腾出来活用并避免误用，坚持环境、物品、仪器、设备处于清洁状况，避免污染的产生；2D职责到位，卫生、设备、服务、安全职责到人，制度上墙；3D训练到位，即接连、重复不断地坚持把前面1D、2D的内容及方法，采纳多种形式训练新老职工，使之深化人心；4D履行到位，在训练到位的基础上，充沛调动积极性，全员互动，用科学的监督体系将4D现场规范持久坚持。

  在东西寄存区，“东西不回家，我就不回家”等标语随处可见，墙上厨具、餐具等，有序摆放，光亮如新。据同和小学食堂办理人员付主任介绍，自从实行了4D办理模式，这种各区有条有理、分区职责到人的状况已成为常态，不只保证了后厨的整齐卫生，也提高了后厨餐饮作业的功率，食堂相貌面目一新。

  “4D现场办理方针、4D办理的三大收成、4D办理的优越性、4D施行的四到位”等宣扬板悬挂在食堂操作间墙上。归整专业、摆放有序的标签化分区分类办理更在操作间、副食品储藏室、消毒保洁区、留样区充沛展示。

  在就餐区，师生能够通过悬挂的大屏幕里显现着后厨有条有理的繁忙现象，从原材料清洗、半制品切配、制品炒制全过程视频监控，真实完成“明厨亮灶”，吃的定心。

  作为校园食堂食品安全榜首职责人，同和小校园长张宝良称，分区执行，职责到位的4D办理模式是通过第三方认证的规范化办理模式，充沛调动了校园自我办理的主动性，校园会一直注重食品安全，让师生吃的定心、安心。